煲鸡汤记得加这三种食材，暖胃又暖身

煲鸡汤记得加这三种食材，暖胃又暖身

天气逐渐变冷，很多人都开始吃肉，以此来增强体质。在这么多肉中，大家的首选应该就是猪肉和牛羊肉，但是长期吃这几种肉都不是明智之举；因为猪肉脂肪含量高，常吃对身体没有好处；牛羊肉价格贵，长期吃有一定负担。但是有一种肉不一样，它的价格平稳便宜，肉质鲜嫩营养高；这个肉就是鸡肉。鸡肉的价格一直很平稳，并且肉里面的脂肪含量低，蛋白质含量高，长期吃不仅对身体特别滋补，还不会造成经济负担，所以大家可以把鸡肉当做用来滋补的首选食材。

鸡肉最滋补的做法就非鸡汤莫属啦！煲一锅鸡汤，鸡肉鲜美细嫩，汤水鲜香有营养，吃起来特舒服。今天我就来和大家我家常做的一碗鸡汤，这碗汤有一点特殊，因为我在煲汤的时候多加了三种食材，就是因为这三种食材的加入，喝了汤以后暖身又暖胃，全身热乎乎的很舒服。好啦，话不多说，具体做法我已经出来了，感兴趣的朋友，大家一起来看看吧！

【香菇鸡汤】

我们需要准备的食材：鸡肉、香菇、红枣、枸杞、姜

第一步：把准备好的鸡肉清洗干净，切成小块的，然后把鸡肉块放在碗中，接着在碗中加入清水，把鸡肉浸泡半个小时；浸泡时间到了以后，把鸡肉冲洗干净备用；

第二步：把香菇清洗干净，沥干上面的水分，然后去掉上面的根蒂，再切成几瓣备用；再把红枣、枸杞和姜清洗干净，把生姜拍碎，红枣和枸杞沥干水分备用。

第三步：在锅中加入适量的水，把鸡肉冷水下锅，开大火焯水，等到水煮开，再煮一分钟，然后把水面上漂浮的浮沫用锅铲撇掉，把鸡肉捞出；捞出来以后，再放在清水中清洗一下，洗掉是上面沾染的杂质。

第四步：把焯烫好的鸡肉放进压力锅中，接着再把准备好的香菇、红枣、枸杞和姜块放进锅中，然后再加入适量的水，把锅盖盖上开始煲，煲一个小时左右就差不多了；

第五步：时间到了以后，可以用筷子插一下鸡腿，如果筷子轻松穿过，就说明煲好了，如果穿过去有点吃力，建议再炖一会儿。打开锅盖以后，鸡肉炖熟了，在汤水里面加入适量的盐，搅拌均匀就可以出锅了。

小贴士：

1、天气冷的时候，煲鸡汤记得加入红枣、枸杞和姜这三种食材，喝完全身都暖暖的，特别舒服。姜建议选择老姜，不要用姜仔，姜仔效果没有老姜好。

2、不喜欢吃油腻的鸡汤，可以把鸡皮去掉，这样煲出来的汤鸡油就很少了。

3、因为我们煲汤所用的锅不同，所以煲汤的时间，大家要自己掌握，按照自己平时煲的时间来就可以。

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