各地质监部门下真功出硬招求实效严打食品非法添加

下真功出硬招求实效

——各地质监部门严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动扫描

严打食品非法添加行为专题报道

为确保自5月1日起禁止在面粉中添加“面粉增白剂”的规定落在实处，山东省莱芜市质监局近日在全市面粉企业中开展了专项检查，以切实保障食品安全。张爱军李学勇摄

上海：检查不放过一个疑点

本报讯（记者霍一夫）4月25日，上海市质监局8支执法检查小分队，根据相关食品企业的生产特点，对其进行了食品添加剂使用情况专项检查。

按照预先检查方案，执法人员避开企业的生产销售时间，实行错时检查。当日晚9时许，检查人员迅速行动，对位于上海市普陀区真南路古浪路口的食品加工区的30余家企业进行了突击检查。检查发现，部分食品加工企业存在滥用食品添加剂现象，加工现场的卫生状况堪忧。

在上海晟恒食品有限公司分公司，检查人员发现分装的肉制品香肚未经生产许可，生产记录与添加剂使用记录不符，出厂检验记录不全，生产场所油漆未干，并堆放了大量的生活用品，不符合相关生产规定。

走进上海汤溪食品有限公司，该公司主要生产咸肉、腊肉等腌制品。在烘房内昏暗的灯光下，堆放着咸蛋、咸鸭腿、咸鸡腿等腌制品。据老板介绍，自己做的咸肉基本都是散装。质监人员在检查了原料间、包装间、清洗间、辅料间等每一个环节后，从该企业发现亚硝酸钠一袋。从该企业的酱油肉包装标签上看到，配料栏里有标明食品添加剂为亚硝酸钠，据了解，亚硝酸钠作为食品添加剂，每公斤只能添加30毫克，如果过量添加则会产生严重后果。

上海申一食品有限公司是一家生产蒸煮类糕点的食品厂，卫生情况同样不容乐观，地面湿滑，正在制作方糕的工作人员没有按规定着装。挂着“冷却间”标牌的车间被改作了操作间，刚淘洗的米放在簸箕旁边，废弃的周转箱仍放在车间里，箱内满是灰尘。

据执法检查人员介绍，质监部门此前已向该公司发出整改通知。如今已过了整改期限，但该公司在整改期间没有进行认真整改。检查人员表示，将依法严肃查处各类违规违法行为，直至吊销企业生产许可证。

湖北武汉：利用信息系统加强监控

本报讯（记者陈铁）4月25日，湖北省武汉市政府确定建立食品添加剂监管信息系统，将乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品、食品添加剂6大类纳入重点监管范围。

从现在起，武汉市各食品监管部门将统一建立食品添加剂监管信息系统。通过建立食品添加剂的生产、经营、使用档案，督促食品生产经营者规范食品生产行为，以此加大对非法添加及滥用行为的打击力度。同时，对食用农产品生产加工、商贸流通、餐饮服务等环节，配备非食用物质及毒素的快速检测设备，开展食品风险预警检测。

今年年底，武汉市计划在远城区的街道和乡镇设立食品安全工作站，及时发现和查处食品造假行为。全市的食品企业和餐饮单位都要成立质检室，做到每天检测且公布结果。对此，武汉市政府将进一步加大投入力度，完善监管机制，建立数字化监管平台，从严打击食品卫生违法行为，让老百姓食品安全得到保障。

河北唐山：出台多项措施强化监管

本报讯（张伟）近日，河北省唐山市质监局把整治食品中非法添加和滥用添加剂作为保障食品安全的重要切入点，严管食品添加剂的使用，严把食品生产加工各道关口。

该局加大宣传力度，要求食品企业迅速学习国家相关规定，规范食品添加剂标识标注行为。将食品生产企业是否建立食品添加剂使用管理制度、食品添加剂购进和使用台账等，作为检查的重要内容。严格落实食品添加剂使用备案制度，加大对违规使用食品添加剂企业的查处力度，对于不建立、不执行食品添加剂管理制度、购进和使用台账制度的行为责令限期整改，逾期不改的依照有关规定予以查处。

截至目前，该局对全市1家食品添加剂生产单位（唐山三友化工股份有限公司）和508家食品添加剂使用单位进行了拉网式检查，发现个别企业存在卫生条件脏乱、超量超范围使用添加剂、质量无法追溯、标识标注虚假等问题。对不合格企业，该局将依法采取后处理措施。

山西临汾：抓住源头专项整治

本报讯（樊耀东）4月22日下午，一场声势浩大的小麦粉生产加工企业专项整治在山西省临汾市拉开了序幕。

此次整治以严把生产关、严查添加剂为重点，全面落实小麦粉生产加工企业的主体责任，督促企业落实各项质量安全控制制度。所有小麦粉生产企业必须具备出厂检验条件，必须建立从原料采购、生产加工、工艺监控、产品检验、出厂销售的全过程质量管理链条；全面禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙，严厉打击违法添加行为。

据了解，当地小麦粉生产加工企业专项整治分4个阶段进行：学习宣传贯彻阶段，召开专项整治动员大会，学习相关法律法规。自查自纠阶段，要求小麦粉生产加工企业依据相关要求进行对照检查，积极整改。督察和查处阶段，对此次整治情况进行督察，对整改不到位的企业责令限期整改，对继续违法生产行为进行依法查处。巩固提高阶段，建立起长效监管机制，巩固专项整治成果，保证小麦粉质量。

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