下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕

发布时间：2020-03-04 17:37:56 阅读：次来源：PBT厂家

下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕

下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕美食杰

到了周末，家人聚在一起时，下午茶甜点是不可少的，今天跟宝宝一起做了奶油水果杯子蛋糕，水果蛋糕，吃着香甜美味，也可以根据自己的口味，随意添加水果哦。

【下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕】

主料：鸡蛋3个、低筋面粉100g、牛奶40g、黄油40g、白砂糖80g 、

辅料：柠檬汁5滴、淡奶油100g、细砂糖10g、装饰水果适量、

步骤：

1.蛋白蛋黄分离在无油无水的容器中

2.低粉过筛两次

3.蛋白滴柠檬汁打到鱼眼泡，第一次加糖20克

4.蛋白打至细腻加20克白砂糖继续打发

下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕

5.打到出现明显纹路再加20克白砂糖继续打

6.直到打出直立不倒的小尖角状态的干性发泡状态

7.蛋黄加20克白砂糖打发

8.取3分之1蛋白与蛋黄混合均匀

下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕

9.拌匀的蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中翻拌匀

10.把筛好的低粉分三次放入拌匀

11.加入牛奶拌匀

12.黄油顺着刮刀倒入拌匀

下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕

13.模具刷层黄油洒上低粉

14.把面糊装入裱花袋挤入模具9分满，震几下震出气泡

15.烤箱150度预热10分钟，放入烤箱中层上下火150度烤30分钟

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