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重心转移罐头企业要立足内销市场-【新闻】

发布时间:2021-05-28 19:03:28 阅读: 来源:PBT厂家

重心转移 罐头企业要立足内销市场_

罐头行业正处在一个积极思变、寻求突围的关键时期,如何做大整个内销市场这一问题,被摆上了议事日程。 经过多年的发展,罐头行业日益边缘化,整个行业固守国外、忽视国内,错失了许多做大行业的机会。打破僵局,中国的罐头产业需要积极思变。保持现有的外销市场,做大整个内销市场,这一任务摆在了众多罐头企业的面前,而所幸的是,他们已清醒地认识到了这一点。 转变观念,正视内外市场的差异 罐头产业发展这么多年,现在整个行业如此迫切地来做内销,最根本的原因就是外销让企业处于微利状态 ,青岛开创食品有限责任公司董事长商会名认为,虽然现在越来越多的企业看中内销市场,但是内销市场所存在的消费、渠道等的不确定性,使得市场开发有很大的难度。要迎来罐头行业的新生,现有的市场形态须大幅革新,毕竟有了市场才有企业发展的空间。 首先,内销市场与外销市场相比较,最大的不同点在于消费观念的不同。山东中地进出口有限公司销售总监魏晓培介绍说: 在国外,罐头被看做一种方便、安全、卫生、营养、美味的食品。但是在国内,在很多人印象里,罐头就代表着防腐剂、没营养,要改变人们的误解需要行业的共同努力,这也超出了单独一家企业的能力范围 。因此,转变消费观念,培育国内市场,是罐头行业打开内销市场需要做的事情。 其次,内销与外销是两个完全不同的市场,罐头食品有着两种截然不同的定位。在国外,市场相对成熟,消费者消费能力较强,人们能很容易地接受工业化加工的农产品。与之相比,国内市场的消费能力就相对偏弱,人们不可能像国外一样花10美元买一瓶罐头。因此,在市场接受度上,欧、美等发达国家是将罐头定位为生活日用品;在国内市场上,罐头一开始是被定位为奢侈品。目前,国内罐头市场由于受发展水平所限,无法将罐头作为奢侈品来销售。同时,受到传统消费意识的限制,罐头产品又无法进入大众市场。因此,如今的罐头食品,在内销市场处于既不能上也不能下的尴尬境地,罐头企业正在积极地进行产品的重新定位。 总之,企业需要充分意识到内外市场的巨大差异,不能把做外销市场的策略大一统地照搬到国内。无可否认,当今罐头企业的主力市场依然在外销市场上,更多的企业还只是把内销作为发展的辅助战略来开发。但既然有心打开内销市场,就必须要转变观念。 积极创新,用产品敲开国内市场 罐头行业要做大国内市场,其第一步就需要用产品打开市场大门。目前,罐头市场无法像休闲食品等行业一样迸发出旺盛的生命力,究其内因是没有足够创新的产品去托起一个行业的快速发展。 上世纪70年代开始,中国罐头食品曾经有过20多年的高速发展期。之后市场一路走低,其根本内因就是缺乏具有市场穿透力的产品,缺乏能让市场持续增长的产品。 我们的罐头市场,最缺的就是优秀的产品 ,商会名分析认为,目前市场上卖得最好的两款水果罐头是黄桃和桔子,但这两款产品30年前就在销售了。这么多年以来,除了包装换了又换之外,产品没有任何创新。虽然中国的罐头企业众多,但几乎所有的水果罐头生产企业都将主打产品锁定在这两款上,大家只求分羹而不思开源,销售多年之后,水果罐头市场萎缩自在情理之中。市场要拓展,首先就要开拓出有市场生命力的产品。一直以来,罐头行业是一个创新乏力的产业,在产品研发上,罐头产业30多年来几乎处于停止状态,部分企业的研发部处于废置状态,如果用 坐吃山空 来形容危机中的罐头产业,一点不为过。 所幸,现已有很多企业意识到这一危机,已然开始警醒。2007年秋季糖酒会,浙江丰岛推出的果之冠系列产品,就是可喜的尝试。经过工业化加工,罐头不再是人们想象中的那种既笨重又不时尚的包装,而是做到像果冻一样的精美,像鲜果一样美味、可口。浙江丰岛集团国内市场营运总监郑凌峻认为, 经过创新,罐头也可以做成休闲食品来销售,做到时尚、美味、健康 。据悉,水果罐头的休闲化,将是近几年罐头食品的主流趋势,青岛开创等诸多企业都在致力于休闲性水果罐头的推广。 打造品牌,推动行业持续发展 品牌,是一个行业持续发展的第一生产力。罐头产业要迎来发展的春天,打开内销市场,就需要打造一批能驱动行业前行的知名品牌,借助行业龙头的模范作用带动行业健康、快速地发展。目前整个方便面行业就是四大巨头领跑行业,数十上百小型企业跟随其后,共同做大市场蛋糕,此举值得罐头行业仿效。 但企业品牌的塑造是持久而艰难的,需要企业持续地投入以及不断地精耕细作,一个品牌的建立,必定是长期持续努力的结果。如娃哈哈作为中国民族品牌的代表,之所以能从一个校办工厂走到今天,与娃哈哈10年来均参加央视招标,累计广告投放额过亿元,花大力气进行品牌推广有莫大干系。虽然目前罐头行业依然没有诞生像娃哈哈一样优秀的大企业,能在全国大面积进行品牌推广,不过,这对于期望成为罐头行业第一品牌、领跑整个行业的企业来说,意味着机遇的存在。 目前,罐头产业已经诞生了一批专注于做国内市场的品牌,如欢乐家、林家铺子、真心等。而之前专注于做外销的企业,浙江丰岛、山东中地、青岛开创等一批外销知名企业,如今也正将企业的战略重心转向国内,致力于国内市场的开拓。不过,这远远不够,远未能达到让罐头行业百花齐放的境界。 中国的罐头行业要迎来真正意义上的重生,实现行业集体迸发的梦想,需要一盏明灯照亮行业前行的道路,这盏明灯最佳的契合点就是品牌对于行业的牵引力。

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