内蒙古宁城县质监局多措并举狠抓食品加工小作坊监管

内蒙古宁城县地处蒙、冀、辽三省交界，素有“鸡鸣闻三省”之称。交通便利，人口众多，商业发达，因此境内食品加工小作坊尤多。食品加工小作坊又以生产环境差、人员素质差、产品质量差著称，是食品行业监管的重点和难点。食品加工小作坊的产品质量好坏关系到县域内食品质量安全的大局。所以对食品加工小作坊的生产监管是质监局食品监管工作重点之一。

一、严查狠管形成高压态势、勤抽多检防患于未然

宁城县质监局一直对辖区内的食品加工小作坊密切关注，对重点地区重点行业严加管理。自2011年8月份到2012年2月份，共派出执法人员100多人次，出动执法车辆50多台次，对辖区内26家面点小作坊进行了监督检查，抽查产品30个批次；对县内18家小榨油坊进行了监督检查，抽查产品22个批次。对天义镇内23家熟食小作坊进行了监督检查，抽查产品23个批次。对三座店村和瓦房村25家粉条小作坊进行了监督检查，抽查产品28个批次。监督检查和抽样检验结果显示，县域内食品加工小作坊生产条件和产品质量尚可，有待于进一步提高。

二、学习法律提高安全意识、公开承诺落实主体责任

在检查过程中，执法人员要求小作坊经营者自行学习、、等食品生产者需要遵守的法律、法规，同时与其签订了、、等保证产品质量的承诺文件，要求食品加工小作坊在生产过程中严格依法生产，做好关键岗位控制，落实质量安全主体责任，严把质量关，责任到人。要求小作坊主建立并如实填写生产、检验、销售等记录，做到生产有痕迹，产品可追溯，为处理和防范食品安全事故打下基础。

三、依法监督需管帮并举、履职尽责保质量安全

2012年2月3日印发至各盟市局，随即下发至旗县局，要求贯彻落实。该为食品加工小作坊的进一步有序管理提供了法律依据，指明了监管方向。规定了食品加工小作坊的定义、适用范围，明确了食品加工小作坊需具备的基本条件、审查登记程序、审查登记管理等要求，明晰了监管部门、监督管理要求、法律责任及处罚等具体事项。依据此宁城县质监局将坚持监管与服务并举，对全县的食品加工小作坊进行审查，帮助生产条件好，人员素质高、产品质量有保证的食品加工小作坊申请登记管理，对环境、卫生条件较差，产品质量无保障，无法达到登记要求的食品加工小作坊坚决予以取缔。为规范食品加工小作坊经营行为，提高县域食品生产安全，保障人民群众身体健康和生命安全做出应有的贡献。（李俊青）

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