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甘肃开放生猪屠宰生产线实现百分百定点屠宰

发布时间:2019-10-17 17:54:16 阅读: 来源:PBT厂家

“瘦肉精事件”过后,肉制品的安全卫生问题始终牵动着人们敏感的神经,为加强肉制品安全管理,在甘肃省、兰州市商务部门的主导下,目前甘肃省县级以上城镇已实现百分百定点屠宰。本周是全国食品安全宣传周,6月13日,甘肃省商务厅组织了生猪定点屠宰企业食品安全开放日活动,多名人大代表、政协委员、市民代表、媒体代表走进了兰州老牌定点屠宰企业——兰州肉联厂,参观生猪屠宰加工生产线全过程。

兰州市畜禽定点屠宰管理办秘书长姬林元介绍说,生猪从养殖场到市民的餐桌,要经过一系列检疫程序,仅屠宰检疫一项,就得经过八道关,即一头猪从进屠宰厂开始,经过30道工序才能最终送到市民餐桌。为保证肉制品食用安全,去年我省出台相关方案,对生猪屠宰进行全程监控,规模以上生猪定点屠宰厂(场)屠宰加工关键环节安装监控终端,实现对生猪屠宰行业的信息化监管。

值得注意的是,质量合格的肉制品应具备“两章一证”,即条形章为动检部门检疫合格章,圆形章为生产厂肉品品质检验合格章,印章均为紫色,一证为动物产品检疫合格证明。

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